Le territoire de la commune de Porchères a connu une occupation humaine continue depuis les temps les plus anciens jusqu’à nos jours.

La géographie a dicté le choix des hommes. La rivière Isle dessine une vallée avec plusieurs niveaux assez fortement marqués.

Un premier talweg (ligne joignant les points les plus bas d'une vallée) se trouve au niveau de Champeville, Chollet et jusqu’au cimetière en bord de rivière.

Puis le coteau boisé de la forêt de la Double marque une seconde dénivellation et un changement net de paysage.

Le peuple des bituriges vivisques a occupé notre secteur avant l’invasion romaine.

Une voie romaine antique, probablement de l’époque gauloise et sans doute préhistorique, longe la rive droite de l’Isle. C’est actuellement la VC n° 10 passant par Champeville, Chollet, Brisson, le bourg, puis le cimetière. Elle relie Bordeaux (Burdigala) à Périgueux (Vesona).

De plus, une voie romaine secondaire traverse la commune dans le sens nord-sud. Elle arrive du Chalaure, passe par Saint-Christophe-de-Double, Larret, le Barrage, traverse l’Isle au niveau de la passerelle piétonne et rejoint Puynormand, Francs et Rauzan.

Ces deux voies romaines se croisent vers Brisson.

Aucun document ne nous donne d’indication sur Porchères à ces époques.

La commune conserve un site important datant du haut moyen âge : la motte de Billard. En effet, vers le VIIIème siècle, les habitants et les premiers seigneurs ressentent le besoin de se protéger des invasions Barbares et les hommes aménagent les sites naturellement favorables. Ils creusent des fossés défensifs qu’ils entourent de palissades en bois et érigent un donjon en bois sur une motte de terre. Une seconde palissade entoure la basse cour. Aujourd’hui, seule la motte subsiste. Celle de Billard est une des plus belles et des mieux conservées de la région.

En l’an 767, Charlemagne fonde le château de Fronsac. Dès cette époque, le territoire communal fait partie de la vicomté de Fronsac.

Autour de l’an 1000, une communauté paroissiale est créée, avec une première église romane qui a subsisté jusqu’au milieu du XIXème siècle au milieu du cimetière actuel. Elle est accompagnée d’un prieuré de l’abbaye de Guîtres. Ces premiers habitants vont devenir la paroisse Saint-Pierre de Porchères.

Le premier document qui en atteste date de 1171, où le pape Alexandre III confirme à Maynard, abbé de Guîtres, la possession de l’église de Porchères.

Durant la guerre de cent ans, qui se termine en 1453, la paroisse est bien malmenée car elle est au cœur des territoires disputés par les Français et les Anglais. Suite à des dizaines d’années de guerres, d’occupations, d’épidémies de peste, de dévastations, de ravages, la paroisse n’a plus ni habitants, ni revenus. Les archives en attestent et les comptes de l’archevêché de Bordeaux disent : pour Porchères "deserta est".

En 1453, tout est à reconstruire et le nouveau vicomte de Fronsac Odet d’Aydie et ses successeurs décident de construire de nombreux moulins (comme celui de Laubardemont, Abzac, Penot…) et de faire venir des nouveaux habitants en provenance des Charentes, Poitou, Vendée… pour repeupler le pays.

Ces nouveaux habitants, qui parlent une langue du nord, la langue d’oïl, s'implantent sur le territoire de la paroisse de Porchères et donnent leurs noms de famille aux lieux qu’ils habitent : la famille Chalibat  (aujourd’hui, le Chalbat), la famille Chollet, ou encore les familles Champeville et Rangeard.

Les habitants locaux les considèrent comme des "étrangers", des "gavachos", ou "gabayes" en patois local. Le gabaye désigne alors ces hommes venus d’ailleurs de part leur langue, leurs coutumes, leur architecture et leurs usages

Les XVIIème et XVIIIème siècles se déroulent à Porchères au gré des intempéries et des hivers rigoureux, des moissons, des vendanges, des impôts seigneuriaux, et la paroisse connaît une certaine prospérité jusqu’à la Révolution Française.